Dans la région de Thu Cuc (au nord ouest d’Hanoi) réputée pour sa culture du thé, vous rencontrerez la famille de M. Tung pour apprendre à concocter la célèbre boisson chaude.
Équipés de hottes, vous monterez sur les collines pour cueillir les jeunes feuilles de thé. Puis vous participerez aux différentes étapes de la fabrication du thé (selon la saison)
A l’instar de ses proches voisins, la Chine et le Japon, le Vietnam possède un art de consommer le thé. En vietnamien, le thé se dit “che” ou “tra”. On dit aussi “tra xanh” pour les feuilles de thé fraîches et “tra Tau” pour le thé vert séché.
Au Vietnam, on boit du thé à n’importe quel moment dans la journée : dès les premières heures de la matinée, en travaillant et aussi pendant les repas. Toutes les occasions sont bonnes pour partager une tasse de thé vert avec sa famille ou ses amis.
On en boit pour étancher sa soif, pour entamer une discussion ou tout simplement pour méditer en contemplant la nature… Au Vietnam, les thés parfumés comme le thé au lotus, le thé au jasmin et le thé au chrysanthème sont les plus recherchés.
